いつもご利用誠にありがとうございます。

昨今、社会現象とも言えます『人手不足』。

特に職人の世界ではそれは顕著に表れているところであります。

当店におきましても言うに及ばず、お客様には有難くもご愛顧いただけていますも、

内面では葛藤がありました。

そこで一旦、2月末にてランチ営業は休み、チーズケーキ作りに専念していきたいと思います。

チーズケーキを求めてくださるお客様の笑顔と同時にまた、

恐れ多くも、そのチーズケーキを作るパティシエ達の笑顔も見たい

と、私は思うのです。

開店時間、また喫茶のご利用につきましてもただ今検討しているところでして、

決定次第HP等でご案内させていただきます。

何卒、ご理解いただけましたら幸いに存じます。

チーズケーキの焼き上がりの、黄金色に輝く美しさに、心震わせた感動を忘れずに

これからも精進していきたいと思います。

店主　入江　慶子